artikler

Foto: Kaj Grosen (Kilde: Andelsbladet 1992, 17, s.259)

Anders Nielsen havde sine tvivl omkring Skanderborg Andels-Svineslagteri, og slagterierne blev aldrig rigtigt hans virkefelt. Det tog andre sig af. I nyere tid har slagterierne – som andre brancher – gennemgået en række fusioner og nedlæggelser. Et enkelt har nærmest opnået monopolstatus …

Læs mere